Вы, наверное, не внимательно читаете. Конечно пользователя user у вас нет. Это давалось для примера.
А чем команда лучше ... Можете, конечно и chmod -R 777 /media/Toshiba.
Посмотрите права на какую-нибудь из имеющихся папок на вашем Toshiba. "Терзают меня смутные сомнения", что владелец и права на эту папку на момент вашего первого вопроса будут совпадать с владельцем и правами на любую из папок системы, например /etc.
А 777 - это полный доступ всего для всех. Т.е. любая из учётных записей вашей системы будет иметь туда доступ, даже если ей этого не требуется. Права зависят от того, в каком объёме и кому вы собираетесь предоставлять доступ к своим данным.
Рекомендуется, конечно, почитать имеющуюся в сети информацию по правам на папки и файлы в Linux. А как дополнение - установите Midnight Commander (sudo apt install mc), обратитесь к любой папке или файлу не своего домашнего каталога и далее клавиша F-9 и по меню "Файл - Права (расширенные)".
По поводу второго user в конструкции sudo chown user:user
Владельцем нового файла является пользователь, который создал файл.
Файлы в Linux имеют двух владельцев: пользователя (user owner) и группу (group owner) под которой понимается определенный список пользователей и причем владелец файла не обязательно должен быть членом группы владеющей файлом. Подробности:
http://tehnopost.info/site/16-prava-dos ... a-777.html